SUN DRIED RODZYNKI

Sułtanka to „biała”, owalna odmiana winogron bez pestek. jest to również nazwa nadana rodzynkom zrobionym z niej lub z większych winogron bez pestek; takie rodzynki sułtanki są często nazywane po prostu sułtankami. Rodzynki Sultana są tradycyjnie importowane przez kraje europejskie. W Iranie rodzynki sułtańskie są w większości produkowane przez znanych lokalnych rolników i są produkowane głównie z winogron bez pestek. Te naturalnie słodkie i smaczne rodzynki mają brązową lub ciemnobrązową barwę. Zbierane są we wrześniu i na początku października i suszone w sposób naturalny na specjalnych płytach suszących na słońcu. Suszenie może trwać od tygodnia do 10 dni, aż do uzyskania pożądanego poziomu wilgotności. Rodzynki Sultana nie zawierają żadnych dodatków, nie zawierają SO2 i należy je przechowywać w chłodnych i suchych warunkach. znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle piekarniczym. Ten rodzaj rodzynek jest popularny w wielu krajach Europy (ze względu na brak siarki).

Przetwarzanie rodzynek Sultana w fabryce:
Po dostarczeniu rodzynek do fabryki specjalista ds. kontroli jakości pobiera próbkę z każdej dostawy w celu przetestowania w laboratorium, a jeśli próbka nie spełnia norm, cały ładunek zostanie odrzucony. Zatwierdzony ładunek trafia następnie do magazynu. Następnie są dwukrotnie myte i przenoszone do sekcji suszenia w piecu. Rodzynki suszy się wirówką i suszy w piecu przez około 6 godzin. Po wyschnięciu rodzynki pokrywa się olejem roślinnym. Pędy i łodygi oraz pozostałe materiały obce są usuwane za pomocą sortowania optycznego, sortowania rentgenowskiego i sortowania ręcznego. następnie pakowane i wykrywane metalem pod najwyższą starannością w warunkach higienicznych i zgodnie z wymogami prawnymi i bezpieczeństwa oraz specjalnymi specyfikacjami klientów.

Składniki odżywcze w 100gr

SO2(mg/kg): NIL/ Negatywny

Olej do powlekania: 0.3< Olej słonecznikowy <0.5