SUN DRIED PASAS

La sultana es una variedad de uva «blanca», ovalada, sin semillas. también es el nombre que se le da a las pasas elaboradas con él o con uvas más grandes sin semillas; estas pasas sultanas a menudo se llaman simplemente pasas sultanas. Las pasas de uva sultana son tradicionalmente importadas por países europeos. En Irán, las pasas sultana son producidas principalmente por agricultores locales conocidos y se producen principalmente a partir de uvas sin semillas, que es la más común. Estas pasas naturalmente dulces y sabrosas son de color marrón o marrón oscuro. Se recolectan en septiembre y principios de octubre y se secan al sol de forma natural en placas especiales de secado. El secado puede tardar de una semana a 10 días hasta que se obtenga el nivel de humedad deseado. Las pasas de uva Sultana no contienen ningún aditivo y no contienen SO2 y deben conservarse en un lugar fresco y seco. son ampliamente utilizados en la industria de la panificación. Este tipo de pasas es popular en muchos países europeos (debido a su característica libre de azufre).

Procesamiento de pasas en la fábrica:
Después de las pasas entregadas a la fábrica, el especialista en control de calidad toma una muestra de cada entrega para ser probada en el laboratorio y si una muestra no cumple con los estándares, toda la carga será rechazada. Luego, la carga aprobada se traslada al almacén. Luego se lavan dos veces y se transfieren a la sección de secado al horno. Las pasas se secan mediante centrifugación y se secan al horno durante aproximadamente 6 horas. Después de secar, las pasas se recubren con aceite vegetal. Los tallos y tallos y los materiales extraños restantes se eliminan mediante clasificación óptica, clasificación por rayos X y clasificación manual. luego empacado y detectado el metal bajo un cuidado extremo de las condiciones higiénicas y con los requisitos legales y de seguridad y las especificaciones especiales de los clientes.

Nutrientes en 100gr

SO2(mg/kg): NIL/ Negativo

Aceite de revestimiento: 0.3< Aceite de girasol <0.5