Kashmar rodzynki

Kashmar dawniej Keshmar to miasto i stolica okręgu Kashmar, w prowincji Razavi Khorasan w Iranie. Kaszmar położony jest nad rzeką Szesz Taraz w zachodniej części prowincji i na południe od stolicy prowincji Mashhad w Iranie. Miasto Kaszmar z 4 tysiącami hektarów winnic słynie z wysokiej jakości winogron i rodzynek. Rodzynki kaszmarskie są wyjątkowe pod względem jakości, słodyczy, wczesnego dojrzewania i są wolne od zanieczyszczeń glebowych. Jest preferowany przez tych, którzy nie lubią ekstremalnego posmaku potu innych rodzajów rodzynek. Również ten rodzaj rodzynek nie ma żadnych toksycznych pozostałości ze względu na niestosowanie pestycydów. 25% winogron Kashmar jest spożywanych jako świeże owoce, a pozostałe 75% to rodzynki. Rodzynki kaszmarskie, które są przetwarzane zarówno w postaci zielonej, jak i złotej.

Podobnie jak złote rodzynki Rodzynki kaszmańskie (długie rodzynki) są wytwarzane w procesie obróbki siarką (SO2) i suszone na cieniu, dzięki czemu mają złoty, bursztynowy kolor. Maksymalna ilość siarki dozwolona w złotych rodzynkach kaszmarskich to 1500ppm. Po dostarczeniu do fabryki rodzynki kaszmarowe są podwójnie myte, suszone w piecu, pokrywane olejem roślinnym, na łodydze, czyszczone mechanicznie, laserowo i ręcznie sortowane, a następnie wykrywane metalem w bardzo starannych warunkach higienicznych.

Składniki odżywcze w 100gr

SO2(mg/kg): 1500

Olej do powlekania: 0.3< Olej słonecznikowy <0.5